Gourmandise sucrée : cinnamon rolls faits maison
La douceur parfaite pour les journées froides (ou juste pour le plaisir)
Rien de tel que le parfum des cinnamon rolls tout juste sortis du four pour embaumer votre cuisine. Moelleux, légers et délicieusement parfumés à la cannelle, ces petits rouleaux sont un véritable réconfort — parfaits pour un petit-déjeuner gourmand, un brunch entre amis ou une pause-café cosy. Grâce au Kit pour Cinnamon Rolls, leur préparation devient un jeu d’enfant, et le résultat n’a rien à envier à celui d’une boulangerie artisanale.
Ingrédients
- 500 g de mélange tout-en-un du Kit pour Cinnamon Rolls
- 220 ml d’eau
- 80 g de beurre mou
- 90 g de mélange de cannelle et sucre brun du Kit pour Cinnamon Rolls
Préparation
- Pétrissez la pâte. Mélangez le mélange tout-en-un avec l’eau et pétrissez pendant 20 minutes à la main ou à la machine à pain jusqu’à obtenir une pâte souple. Avec un robot de cuisine, 10 minutes suffisent.
- Laissez lever. Couvrez le bol avec du film plastique et laissez reposer 40 minutes à température ambiante.
- Étalez la pâte. Saupoudrez votre plan de travail et votre rouleau à pâtisserie de farine. Étalez la pâte en un rectangle d’environ 50 × 23 cm.
- Garnissez et roulez. Étalez le beurre mou sur toute la surface, puis répartissez le mélange de cannelle et sucre brun. Roulez la pâte bien serrée dans la longueur pour former un long rouleau.
- Découpez et disposez. Coupez le rouleau en 16 tranches et placez-les dans un plat beurré (environ 30 × 20 cm) ou sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laissez lever à nouveau. Couvrez les tranches et laissez-les reposer 40 minutes à température ambiante. Optionnel : badigeonnez-les d’un œuf battu avant la cuisson pour une belle brillance.
- Faites cuire. Préchauffez le four à 180 °C et enfournez les cinnamon rolls pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Astuce :
Sublimez vos cinnamon rolls avec un glaçage maison ! Mélangez 100 g de sucre glace avec 10 ml d’eau tiède et nappez-en les petits pains encore tièdes pour un fini digne d’une vraie boulangerie.
