Barbecue à plancha : technique de cuisson moderne
Les barbecues sur une plancha offrent des moments mémorables et surtout savoureux. Même s’il existe d’autres types de BBQ qui ont chacun leurs caractéristiques propres. Mais comment savoir s’il vaut mieux acheter une plancha plutôt qu’un barbecue au charbon, un barbecue électrique, un barbecue à gaz ou un grill à pellets ? Voici 5 conseils pour vous aider à choisir judicieusement.
Critère n° 1 : la cuisson à la plancha est rapide et facile
L'un des principaux avantages d'une plancha est son confort d'utilisation. Il suffit d’appuyer sur un bouton pour lancer un barbecue. Ni briquettes ni charbon de bois à chauffer au préalable. Et par la suite, vous gagnez aussi beaucoup de temps parce qu’il n’y a pas de cendres ou de charbon de bois à nettoyer.
Critère n° 2 : contrôle très précis de la température
La plancha est équipée d'un thermostat qui vous permet de régler la température avec précision. Ainsi, vous pouvez cuire tous vos plats de manière uniforme sans risque de tout brûler sur des flammes trop fortes.
Critère n° 3 : plongez dans la multitude de préparations possibles
Avec une plancha, vous pouvez griller de la viande, du poisson et des légumes, mais aussi cuire et mijoter. La grande plaque de cuisson est idéale pour préparer plusieurs ingrédients en même temps. Résultat ? Vous pouvez servir vos invités plus rapidement et profiter ensemble de vos créations à la plancha.
Critère n° 4 : sûr et écologique
Par rapport à un barbecue au charbon, par exemple, une plancha est plus sûre. Car le risque d’incendie est moindre et aucune substance nocive n’est libérée. Il est également plus écologique car vous n'avez pas besoin de charbon de bois.
Critère n° 5 : facile à nettoyer
Comme il n’y a pas de cendres et de charbon de bois à nettoyer, votre plancha est également facile à nettoyer. Une brosse, un peu d’eau chaude et un filet de savon sur la plaque de cuisson suffisent à éliminer la saleté.
Pourquoi ne pas acheter une plancha ?
« Mais quels sont les inconvénients d’un barbecue à plancha ? » Sachez qu'une plancha est généralement plus chère que d'autres barbecues. Il faut aussi un peu d’expérience pour régler correctement la température. Par ailleurs, une plancha est généralement grande et relativement lourde. Difficile de l’utiliser pour une grillade sur la plage ou lors d’un pique-nique. Votre plancha exige également les soins nécessaires. Mais si vous la nettoyez et si vous la graissez après chaque utilisation, la rouille et d'autres dommages n'ont aucune chance. Les bons accessoires rendent d’ailleurs l’entretien très facile. Et vous êtes alors équipé pour des années de plaisir autour de délicieux repas avec les amis et la famille.